散装与礼盒比

我上周收拾柜子，翻出三盒去年中秋剩的广式月饼礼盒，包装挺括，打开里面饼皮都长毛了。当时一盒好几十块，送人的送人，自己留的留，结果全浪费。十年的中秋采购，我在广式月饼这块交的学费够买半车青菜了，今天就把不同档位的礼盒掰开说。

散装与礼盒比

先说最直观的，散装广式和礼盒装广式。散装就是菜市场糕点摊那种，一块油纸包着，莲蓉豆沙随便挑。礼盒装是学生单位送的硬通货，铁盒加绸布，里面六到八块饼。

材质上散装饼皮偏软，油糖下得猛，放五天就干裂。礼盒装为了撑场面，饼皮掺了改良剂，能挺半个月不裂。但礼盒里不少是冬瓜蓉冒充莲蓉，咬开看不到莲子粒。散装摊主不敢这么搞，旁边大爷大妈盯着呢。

算笔账，散装平均一块两块钱，礼盒拆开每块合八到十块。同样吃进肚子，礼盒的包装钱占了大头。我家去年那三盒，光铁盒攒了一摞，卖废品两毛一斤。

低档与高档比

礼盒也分三六九等。低档礼盒一百克饼用代可可脂做馅边，吃着发蜡感，放久了馅心泛白。高档点的用纯莲蓉蛋黄，饼重足，咸蛋黄冒油。

使用寿命都差不多，开封后三五天。但低档饼因为油差，两天就哈喇味。高档饼密封好能放一周。月成本这么算，低档礼盒中秋前买两盒就一百多，高档买一盒也一百多，但高档的能真吃下去，低档最后喂垃圾桶。

我做过一回表格比划：

| 档位 | 饼皮材质 | 馅料实情 | 放几天坏 | 每盒花费 | 实际吃掉率 |
|------|----------|----------|----------|----------|------------|
| 散装 | 软皮油糖 | 真料多 | 5天 | 20元 | 95% |
| 低档礼盒 | 改良皮 | 冬瓜蓉代 | 3天 | 120元 | 40% |
| 高档礼盒 | 改良皮 | 纯莲蓉黄 | 7天 | 150元 | 80% |

看完就明白，冲着吃就散装，冲着送人别买低档，高档还能看。

送人与自吃比

自家里吃我现买散装，中秋早上拎一兜，配茶切半块，不剩。送人的礼盒，前年我贪便宜买低档，亲戚回礼时原样退我，说是太甜腻。高档礼盒送出去有面子，但自己别留，留就是长毛。

我懊恼的是有年挑了低档礼盒送婆婆，她糖尿病人不敢吃，放那坏掉。心疼那钱，更心疼老人家客气收下的样子。

买广式月饼礼盒，先想清楚进谁嘴。自己吃别要盒，送人就别抠。低档礼盒最坑，钱花包装上，饼喂了霉。