粉太细会漏底

我下厨十五年，喝咖啡比喝茶还勤。前阵子去山里住民宿，带了包黑咖啡粉打算自己冲，结果那粉细得像面粉， portable滤泡袋一挂就漏底，半杯全是渣，漱都漱不干净。回来复盘，才发现买这类东西真不能光看图好看。

粉太细会漏底

黑咖啡粉买来配便携滤泡，最怕磨得太细。我那回就是贪便宜进了细粉，滤纸兜不住，水一冲全穿下去。精品手冲的粉通常中粗，挂耳包里也是这个规格才稳。你要是单买粉，认准中粗研磨，别信什么“速溶级更香”的鬼话。

滤泡要硬支撑

便携滤泡袋看着都差不多，其实骨架软的挂耳咖啡根本撑不开。我有次在车站拆一袋，耳太薄，搭杯沿直接滑进去了，热汤烫手。后来只挑耳片硬挺的，杯口小于七厘米也能卡住。买前看详情里有没有支撑宽度，没有就别碰。

手冲别贪便

精品手冲图的是风味，有人拿黑咖啡粉塞挂耳就当手冲，省事但闷出焦苦。我试过一次，粉量塞满，水注急，出来的东西像中药。真要手冲感，粉少水慢，挂耳只是替身，别指望和滤杯一样。

下单核对单

买前过一遍：粉是中粗不、滤耳硬不硬、挂耳净含量对不对、便携滤泡适配杯径多少。四项全合再下单，别学我当场刷渣。

同品类不同型号差异大，下单前按本文标准逐项核对在售型号参数。粉规格和滤泡尺寸差一点，到手就是两码事。