啥算非油炸

说起来我都后怕。前阵子家里早餐断了粮，我图省事买了一堆香米饼、雪饼、仙贝回来当早餐饼干。结果吃了一星期，我老婆说我嘴里发苦，我自己也觉得胃顶得慌。后来翻包装才看清，标着“非油炸”的居然一半是烤一半喷油重制的，纯属文字游戏。十五年下厨的南方老饕，居然被几片米饼耍了，哭笑不得。

啥算非油炸

买家灵魂问题：包装写非油炸就真没油？
人话答案：不一定。非油炸指不用滚油浴炸，但不少厂家用喷淋油再烘烤，雪饼表面那层亮壳就是油加糖。你看配料表植物油排前三的，跟油炸差不了多少。仙贝有些是纯热风膨化，那才叫干爽。

早饼怎么挑

买家灵魂问题：当早餐饼干选哪种不腻？
人话答案：你要早上空肚吃，选无糖裹衣的香米饼。雪饼仙贝甜壳厚，九点就饿。看营养成分表，每百克脂肪低于十克算轻，高于十八克别当饭吃。我后来固定买那种米香原味非油炸饼，配豆浆刚好。

雪饼仙贝坑

买家灵魂问题：雪饼和仙贝有啥鬼区别？
人话答案：雪饼是膨化米饼撒糖霜，仙贝多了一层酱油烤色，咸甜两路。坑在仙贝常标日式非油炸，实则酱料含大量油。你买前翻背面，酱粉包单独写的就躲远点，那是额外加油脂。

小孩能吃么

买家灵魂问题：娃抓着香米饼不放行不？
人话答案：偶尔塞嘴没问题，别当正餐。非油炸不等于无糖，雪饼糖份比汽水低不了多少。我侄子连吃三袋仙贝，下午狂喝水喊渴。挑无添加版本，配料表就米、盐、油那种才放心。

买家常问

问：非油炸放久了为啥变皮？
答：米饼吸潮。非油炸没油膜护着，南方回南天两天就软。我习惯买小包，拆开三天吃完，存罐子加干燥剂也顶事。

同品类不同型号差异大，下单前按本文标准逐项核对在售型号参数。脂肪量、配料排序、糖衣写法都过一遍，别学我吃出一嘴苦。