口感硬不硬

昨天收拾橱柜，翻出三袋落灰的干粮。一袋烤馍丁，一袋馍片，还有一袋酥饼干。都是平时嘴馋买的休闲零食，放久了倒是给我凑齐了对比样本。

我下厨十五年，南方人从小吃米饭，但这几年夜宵看球总得嚼点东西。烤馍丁那袋最便宜，馍片贵一档，酥饼干是最贵的。本来以为都是面粉变的零食，能差到哪去，结果一口下去我后背发凉，幸好没给家里小孩多买那款最脆的。

口感硬不硬

烤馍丁顾名思义就是馒头切丁烤的，咬下去噗噗响，干粉感重，得就着水。馍片是大片，厚度均匀，咬着有韧劲，像缩水版烧饼。酥饼干最绝，一碰掉渣，放嘴里化得快，但吃完舌头涩，像刷了层油膜。

我那天连吃三种，烤馍丁吃了十颗不渴，馍片三片就找水，酥饼干两块喉头发紧。后怕的是酥饼干那个掉渣程度，我爸假牙松，真要啃了估计得卡缝里。

耐放不耐放

这三类都标着长保质期，但实际开封后表现不同。烤馍丁本身干，敞口放两天只是更硬，不影响吃。馍片吸潮明显，南方回南天那袋两天就软成面饼，嚼着像没烤透。酥饼干最娇气，开封当天不吃完，隔天就皮了，脆劲全无还返油。

我柜里那袋酥饼干就是放忘了，再开已经软塌塌，丢又舍不得，硬吃下去满嘴腻。以后这种东西我绝对少量买。

填肚管不管

当零嘴都行，但要说顶饿，烤馍丁最实，淀粉密实，吃一小把就不空。馍片次之，薄片面积大但薄，几片下去意犹未尽。酥饼干最不顶事，因它糖油多，胃排空快，吃完半小时又想翻柜子。

我以前图香买酥饼干当夜宵，结果越嚼越饿，反手煮了碗面，纯属多此一举。现在懂了，真要扛饿选馍丁，解馋选馍片，酥饼干就是坑自己钱包的甜蜜陷阱。

掉渣烦不烦

这点必须说，烤馍丁掉细屑，手一搓就没。馍片掉碎边，放盘里好收拾。酥饼干最灾难，碎渣钻键盘缝，我那袋吃的时候掉了一桌，擦了半天。

那回边写稿边吃酥饼干，渣掉在笔记本按键里，吹都吹不净，气得我戒了半个月。

横向看下来，烤馍丁是便宜耐造的劳保型零食，馍片是平衡款，酥饼干纯属面子货。我后来跟朋友说，别看酥饼干包装秀气，真不如馍丁实在。他笑我南方老饕连馒头干都夸，我说你试试连吃三样再说话。