红糖姜枣茶是啥

红糖姜枣茶是啥

说白了，这就是用红糖（或黑糖）、生姜、红枣煮出来的饮品，有时候还会加点桂圆、枸杞。黑糖和红糖本质都是甘蔗榨汁熬制的粗糖，黑糖熬得更久、颜色更深，矿物质保留稍多一点，但核心成分没大区别。坐月子期间喝，主要是借姜的温性和枣的补气血，帮身体排排恶露、暖暖身子。

月子喝要有讲究

产后身体虚，毛孔张开，容易受寒。姜枣茶确实能驱寒，但不是人人刚生完就能灌。顺产两三天后、剖腹产排气排便后，才能少量尝试。一天别超过一杯，最好上午喝——下午晚上喝姜容易让人燥醒。恶露量特别大的前三天先停一停，姜会活血，可能让出血变多。

挑糖看颜色和砂感

好的红糖或黑糖，掰开里面是砂质的，颜色偏暗红或深褐，闻着有焦香和甘蔗味，不是刺鼻甜味。配料表只能有甘蔗二字，写“赤砂糖”的别买——那是工厂精炼白砂糖剩下的尾料，营养差一大截。黑糖如果乌黑发亮像上了釉，反而可能加了焦糖色。

自己煮比买冲剂强

市售的姜枣茶包，很多姜是干姜片粉、枣是去核枣碎，煮出来寡淡。自己买生姜带皮切丝、红枣对半剪开去核，水开后小火煮十五分钟，最后化糖。带皮姜不容易上火，枣核燥，一定去掉。黑糖别久煮，关火前放，不然赖氨酸和糖结合产生焦糊味还丢营养。

这几种人先别碰

血糖高的产妇直接避开，这东西升糖很快。体质湿热、平时长痘口臭的，喝了等于火上浇油。宝宝若母乳，妈妈连喝一周以上，有些婴儿会跟着烦躁或拉肚子，得停。另外，别信“月子必喝”的说法，南方湿热天硬喝反而捂出病。

保存别放灶台边

糖吸潮，姜枣茶煮好趁热装瓶，凉了放冰箱，两天内喝完。糖块暴露空气会黏成坨，用密封罐加食品干燥剂存。发现糖表面有白霜不是坏，是葡萄糖析出；但长绿毛就是霉了，整罐扔掉别舍不得。