釉下彩才安全

釉下彩才安全

挑陶瓷碗碟，最该盯住的是装饰工艺。市面上常见釉上彩、釉中彩和釉下彩。釉上彩是画在釉面之上，花色摸起来有凹凸感，用久了容易掉色，而且颜料里的重金属有可能在盛放酸性食物时析出。釉下彩是先在素坯上画画，再罩一层透明釉高温烧成，花纹被釉层完全盖住，摸起来跟碗面一样平。家里天天用的餐具，尤其给孩子用的，认准釉下彩基本不会错——它耐酸碱、不掉色，安全性高得多。

卡通猪别只看萌

带卡通猪图案的套装，大多是冲着童趣去的，但图案工艺本身才是重点。如果是釉下彩的卡通猪，那图案被釉封住，怎么刷洗都不怕；可有些便宜货是釉上贴花，猪脸看着鲜艳，用几个月就斑驳，还可能藏污纳垢。另外看图案边缘，正规釉下彩的线条清晰、不晕染。要是图案摸着咯手、颜色浮在表面，再可爱的猪也建议放下。

套装里门道多

家用陶瓷餐具套装，不是件数多就好。先想清楚自家几口人、常吃什么：汤碗、平盘、小碟的配比比总数重要。一般三口之家，4 个饭碗 + 2 汤碗 + 4 小盘 + 2 大平盘够用一阵。还要注意碗口弧度——直口碗好叠放但喝汤漏；微敞口喝汤顺但占地方。釉下彩套装若标了微波炉适用才能进炉，没标的瓷再好看也别加热。

挑碗用手掂

线下挑陶瓷碗有个土办法：拎起碗约距耳旁 10 厘米，指节轻弹碗沿，声音清脆像金属响的说明坯体密实、烧透了；闷响的可能有暗裂或生烧。再看碗底，露胎处应平整、无窑粘黑点。釉下彩套装即便底部有品牌戳，也该是釉下印的，不刮手。重量上，同样口径，太轻的可能是注浆薄胎，耐用性打折。

这些坑别踩

别信“颜色越艳越有毒”这种一刀切说法，毒不毒看工艺不看色。但遇到碗内底有金边银线的，基本是釉上装饰，不宜进微波炉也别长时间盛醋。还有种“类陶瓷”密胺碗，标着卡通猪图案卖，本质像塑料，高温释放甲醛，别和真陶瓷混为一谈。最后，新陶瓷碗别直接上桌，先用清水煮十分钟去土腥和浮灰，釉下彩的也不除外。