钙含量看来源

我昨天在小区里看见老周拎着两罐奶粉，一罐写着高钙，一罐写着富硒，回来冲给老伴喝，结果老伴说肚子胀了一下午。我一听就头大，这哪是补营养，简直是瞎补。我下厨十五年，家里四位老人轮着住过，奶粉罐堆起来比灶台还高。中老年奶粉不是随便拎一罐就完事，尤其冲着高钙低脂富硒去的，下面这5条你不查清楚，钱花了还惹一身事。

钙含量看来源

别光看罐子上印个大大的钙字就信了。有些奶粉加的是碳酸钙，有些是乳钙。碳酸钙便宜，但老年人胃酸少，吸收差，喝下去等于穿肠过。乳钙从奶里来，好吸收但成本高。你买的时候翻到背面，配料表里有写乳酸钙或乳矿物盐的，比只写碳酸钙的靠谱。我以前贪便宜买过纯碳酸钙的，老爸喝两周说便秘，停了就好，后怕得很。

脂肪别等于零

低脂是对的，但标着脱脂的未必好。老年人需要一点脂肪帮脂溶性维生素吸收，全脱了，硒和维D跟着浪费。你看营养表，脂肪每百克在3到8克之间算合适，写0克的你要多想一层。我家老太太有脂肪肝，我给她挑5克左右的，喝半年查指标没变差，这才放心。

硒量要标清楚

富硒是个好东西，抗氧化护血管。但有些罐子正面写富硒，背面营养表根本没标微克数，这种就是玩文字游戏。正规的高硒奶粉，每百克该有20到30微克，低于15你吃个寂寞。我姨之前被忽悠买过一罐，背面啥数没有，冲出来一股怪味，直接扔了，哭笑不得。

糖分藏得深

很多中老年奶粉偷偷加麦芽糊精和蔗糖，喝着甜滋滋，血糖悄悄飙。你查配料表，白砂糖、葡萄糖浆排前面的别拿。选写乳糖或零添加糖的。我邻居老李头血糖高，喝错奶粉进急诊，我听见腿都软，之后帮整个单元的老人筛了一遍罐子。

冲调别结块

这看着小，其实要命。粉质粗的遇水成团，营养分布不均，底下咸上面淡。你买前搜下罐子摇起来声音，沙沙响的比闷响的细。或者看评价里有没有人发冲完的照片。我早年买过结块的，老妈嫌弃说不喝面疙瘩，最后喂了花盆，花都没开好。

挑奶粉这事儿，真不能只看广告大字。你回去把家里罐子翻出来，对着这五处捋一遍，不对劲的趁早换。别等人喝出问题才拍大腿，那会儿晚了。